• 650г сливок
• 150г сахара
• 150г молока
• 4 яичных желтка
• 1,5 ст. л. какао

Потготовление:

Яичные желтки растереть с сахором и порошком какао. затем развести эту массу горячим молоком, проварить до загустения и остудить.

Охлажденные сливки взбить с сахаром до образования густой пены, вести в них подготовленную яично-молочную смесь и тщательно перемешать. После чего смесь разлить в формы и заморозить (приблизительно 2-2,5 часа, без перемешивания). Перед подачей форму необходимона несколько секунд погрузить в горячую воду (60-70 градусов) и выложить в вазочки. Украсить можно тертым шоколадом или шоколадным соусом.